（杭州亚运会）活动与美食跨界碰撞：“Z世代”赶集“海鲜低潮”
中新社宁波10月4日电 题：活动与美食跨界碰撞：“Z世代”赶集“海鲜低潮”
作者 林波
“为一碗海鲜面，去一座城。”这是“00后”女孩王莎莎来浙江省宁波市象山县的初志。从杭州坐高铁到宁波，再坐大巴到象山，在她看来，兜兜转转的车程在美食眼前“不值一提”，“这碗面值得，象山海鲜相反值得。”
因场合美食来一场说走就走的旅游，在“寻求天性、器重体验”的“Z世代”群体中很盛行。而这，也给旅游经济带来了新的增长点。
随着杭州亚运会帆船和沙岸排球赛事的举行，越来越多的游客选择假期来象山踏浪逐风，到场到亚运低潮中来。
在杭州亚运会时期，“海鲜王国”象山推出了由印象山海宴、扬帆起航宴、碧海金沙宴构成的亚韵宴。由一品隧道海鲜引发的“舌尖共鸣”，更是成为“Z世代”长假里赶集“海鲜低潮”的“流量暗码”。
克日，象山推出的亚韵宴。 (受访者供图)
众人划桨“倒笃鲜白蟹”、竞速前行“红炖大黄鱼”、热情帆船“大烤目鱼”、动感沙排“椰汁流星球”、健美体魄“大海烤全鹅”……这是亚韵宴中的一道道菜品。
“菜品都选用实真着实的象山食材，烧的都是地隧道道的象山味，让宾客富裕明白象山的习俗人情。”在象山县餐饮协会会长胡祖岳看来，在象山，每一口的鲜货，都藏着一片海，特别是这个长假，不少人慕名前来品味亚韵宴，动员了当地假期流量。
“这些菜都很故意思，就像这道香煎大鲳鱼，有着‘黄金赛道’的寓意，十分外貌。”在象山一旅店内，来自上海的“95后”游客马教师在品味隧道象山海鲜后“点赞”道。在他看来，吃的是鲜味，品的是海味，“每一道菜都有优美的寓意，感遭到了当地人的优美期许。”
“亚韵宴中的菜品都是象山的老基本味道，上桌率很高。”据该旅店事情职员钟林先容，除了热菜和创新菜外，亚韵宴中的米馒头、夹沙糕、萝卜团等都是当地的传统点心，颇受年轻人喜好。
“在上菜历程中，我们也会为宾客先容菜品眼前的故事，让更多人了解、熟悉象山美食。”钟林如是说。
不足为奇，在象山的另一旅店内，“95后”新郎陈教师正招呼远道而来的好友品味隧道海鲜，“很多菜品既是亚韵宴上的特征菜，也是我们当地的传统菜，比如象山鱼滋面，在婚宴中必不成少，借着亚运旭风恰好可以保举给伙伴们。”
克日，象山一旅店内的亚韵宴菜品。 (受访者供图)
“国庆假期正值婚宴巅峰，亚韵宴菜品在婚宴中的点单率很高。”据该旅店事情职员虞小嫣先容，亚运低潮的加持下，有不少人慕名而来品味海鲜。
对“乐于尝鲜”的“Z世代”而言，美食不仅仅是口腹之欲，更是经过“舌尖共鸣”到达“灵魂契合”，承载着实际生存的优美期许，寄予着年轻人的精力安慰。而久负盛名的象山半岛千年积累下去的渔家习俗、渔港风情会聚成独具象山特征的海鲜美食文明，也成为他们赶集“打卡”的紧张要素。
胡祖岳表现，接下去以海鲜为主题的浙江省级特征菜比赛将在象山举行，将以象山渔文明作为“食材”，融入此中。(完)
