三角篮球包(烘焙评测：高比克T42蔓越莓奶酥包)

烘焙评测：高比克T42蔓越莓奶酥包

土豆没有土豆泥：高比克T42蔓越莓奶酥包 用料十足喧软好吃??

今天做了蔓越莓奶酥包，面包很柔软，加上蔓越莓奶酥馅，奶香浓厚酸酸甜甜，刚烤出来等不及晾凉就掰开吃了一个，哈哈哈哈出乎意料的鲜味，列入今后长撸系列！！！

面团质料
高筋面粉220g，牛奶95g，鸡蛋一个，糖30g，盐2g，酵母3g，黄油18g

蔓越莓奶酥馅
黄油40g，糖粉20g，全蛋液10g，奶粉50g，蔓越莓干30g。
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步调：
1?除黄油以外，一切面团质料殽杂到一同揉出粗膜后到场软 化好的黄油，揉至扩展阶段，取出头团滚圆盖保鲜膜室温发 酵至两倍大，手指沾干面粉戳面团稍微回缩，发 酵完成

2?时期制造蔓越莓奶酥馅，软 化好的黄油加糖粉，用手动打蛋器搅打至疏松，分两次到场全蛋液，每加一次都要搅打匀称，再加下一次，到场奶粉和蔓越莓干拌匀

3?发好的面团取出按压排气，匀称分红六等份盖保鲜膜醒15分钟，取一个面团儿擀成圆形，放奶酥馅，像包糖三角一样包起来，收口捏紧，朝下依次放入烤盘

4?放入烤箱二次发 酵，发好取出来筛一层低筋面粉，用尖利的刀片在外表割口，割成本人喜好的外形，放入预热好的烤箱170度烤20分钟。上色后加盖锡纸，避免上色过深，出炉后放到晾网上晾凉。