面包怎么做才松软好吃（面包怎么做才松软好吃视频教程）

原标题：面包怎么做才松软好吃（面包怎么做才松软好吃视频教程）

面包怎么做才松软好吃

　　准备材料

　　分量：8

　　面团材料：

　　中筋面粉 250克

面包怎么做才松软好吃视频教程

　　盐 1茶匙

　　牛奶 60克

　　无盐牛油（奶油） 30克

　　云尼拿油（香草精） 1茶匙

　　黑糖 25克

　　温水 50克

　　酵母 3克

　　柠檬皮 1茶匙

　　苹果（切薄片）约半个

　　黑糖 1汤匙

　　肉桂粉 1茶匙

　　杏仁片 适量

　　苹果处理：

　　1.混合已切片的苹果、黑糖和肉桂粉。

　　2.已小火把锅烧热，把苹果片铺平在锅上，并煮至苹果片变软。（过程中要不时翻动苹果片，以避免变焦。）备用。

　　制作过程

　　1.混合黑糖、温水和酵母，静置於室温至表面布满气泡。

　　2.以小火把无盐牛油融化。

　　3.混合已融化的牛油、牛奶和云尼拿油。

　　4.混合所有面团材料，搅拌至成团。

　　5.在面团表面撒上小量面粉，以避免面团粘手。

　　6.把面团揉至柔软即可。揉好的面团放置於大盘中，以保鲜纸覆盖，并置於室温发酵至2倍大。（约1-1.5小时）

　　7.轻轻拍打已发酵的面团，并揉至柔软。

　　8.把面团分成8份，搓至球状，并静置於室温10分钟。

　　9.面包造型教学（可参考影片）

　　10.烤炉预热至200度。

　　11.面团置於室温发酵至2倍大。（约1小时）

　　12.已200度烤20-25分钟或至表面金黄。

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