现在很多人越来越注重养生的问题，所以说在平时的时候很多人更愿意自己在家做饭了，不减对食材更加放心，而且做出来的也更加干净卫生，吃起来更放心，最关键的一点，现在蔬菜的价格这么便宜，自己在家做饭也是非常经济实惠的，当然同样的食材我们在挑选的时候也是非常关键的。
很多人在挑选食材的时候，并不知道该如何挑选，导致自己做出来的饭菜也并不是特别的好吃，大家都知道，虽然是同一种食材，但是不同的品种口感也是不一样的，今天小兵给大家介绍的这一种食材是杏鲍菇。
杏鲍菇属于一种菌类，在日常生活当中我们适当的多吃一些菌类，非常有利于我们的身体健康，而且一般来说杏鲍菇的价格相对也是比较高的，但是在平时如何挑选出好吃的杏鲍菇呢？
其实杏鲍菇的品质也是有好坏之分的，看上去没有什么区别的，杏鲍菇其实可大有区别呢，那么我们在挑选杏鲍菇的时候，到底如何才尺寸能够挑选呢？很多人都觉得杏鲍菇只有大小的问题，哪有品质的问题呢，其实并不是这样的，今天小编就来跟大家分享一下挑选杏鲍菇的小技巧。
看长短
我们在购买杏鲍菇的时候，会发现有一些杏鲍菇长得特别的长，而有一些杏鲍菇又长得特别的像，那么我们在挑选杏鲍菇的时候一定要注意，并不是说挑选越大越好，还需要看一下杏鲍菇的鲜嫩程度，很多时候杏鲍菇如果长得太大，太长的话，可能里边会出现空心儿的现象，但是如果收包谷长得又太短的话，说明这种杏鲍菇可能还没有完全成熟好，口感也并不怎么样，一般来说品质比较好的杏鲍菇应该是15厘米左右的，这样的杏鲍菇相当于成年杏鲍菇，所以说口感更好，营养价值也更高，成熟度也是适中的。
闻气味
那么我们在购买杏鲍菇的时候，还可以拿起杏鲍菇来闻一下杏鲍菇的气味，其实杏鲍菇是有一股明显的杏仁味儿的，如果有这种气味说明是比较新鲜的杏鲍菇，但是如果没有的话，说明储存的时间已经比较久了，建议大家不要卖。
摸手感
我们在挑选杏鲍菇的时候，也可以摸一下杏鲍菇的表面，如果比较干燥的话，说明这种杏鲍菇是比较新鲜的，但是如果感觉到有黏黏的感觉，这种杏鲍菇说明放置的时间太久了，甚至还可能会出现了变质的现象，就不要再买这种了。
看菌柄
当然大家在购买杏鲍菇的时候看一下杏鲍菇的菌柄颜色也是非常关键的，一般来说新鲜的杏鲍菇菌柄的颜色应该是乳白色，而且看上去也是比较光滑鲜嫩的，如果我们发现杏鲍菇的菌柄出现了变色或者是发蔫的现象，说明这种杏鲍菇特别的不新鲜，大家就不要再购买了。
现在大家学会如何正确的挑选杏鲍菇了吧，如果你还有更多更好的小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
