零售平台美团数据显示：仅在世界杯开幕当日，全国啤酒、饮料、零食、水果外卖整体订单环比增长31%，较去年同期增长27%，这给线下实体店销量带来不少增长。而在这背后，正是新消费业态“即时零售”的助力。
本届世界杯恰逢在冬季举行，同时也受到疫情的影响，所以和往年聚集在酒吧、餐馆不一样的是，不少球迷选择宅在家里，约上三五好友边吃边聊，一起观赏球赛。
南京市民说：“现在天冷了，吃火锅多，像肉卷包括一些锅具、餐具外卖上都直接有，吃完也不用洗碗也很方便，下班之前会提前点好，到家就直接收外卖 ，节省了很多的时间。”
涮着火锅看着球，今年还真挺时髦。记者在南京网巾市路边的一家火锅烧烤食材超市内看到，外卖订单源源不断。除了火锅食材、调料，不少市民还会顺道购买一些锅具、餐具。
南京某火锅烧烤食材超市店长吴昊说：“火锅、锅具类应该增加了两三倍，大家通过外卖来下单，立即送到家，大概三十分钟就能到。”
【“本地门店+配送服务” 线上购物更快到家】
店长告诉记者，不止是世界杯期间，这两年越来越多的城市年轻人因为工作时间等原因，更多地选择外卖服务，范围也从餐饮向日用消费品领域延伸，在线下单，配送到家。这种模式也被叫做“即时零售”，以本地实体门店为依托，借助外卖平台配送服务。以这家店为例，2020年，总销售额中，外卖订单占比还不到15%，今年这个数据已经增长到45%。美团数据显示，今年1至7月，平台上便利店和超市的交易量增长了54%，其中“夫妻小店”增幅高达110%。随着消费模式日益成熟，越来越多的商家也正在加入其中。
南京市民何先生自家开的超市前两天刚刚正式营业，为拓宽销路，打通线上销售，他第一时间同步开通了外卖平台。店内，虽然店内顾客不多，但是配送员却络绎不绝，他和几名店员分头打单、装袋，忙得热火朝天。
南京龙蟠中路某超市店主何先生说：“我觉得即时零售应该是一个趋势，我们原来的单品大概是两千件左右，为了迎接这个市场，我们把单品数上到了五千多，衣服、皮鞋、日用品、化妆品，可能都会涉及到。”
趁着“世界杯热”，何先生还在外卖平台上上线了足球小挂件、带有各国国旗的口罩。仅开业两天，小店在外卖平台上的订单就从50多单上涨到170多单，单日营业额有望突破万元。
【“外卖”概念不断拓宽 造福实体门店百姓】
正是在“即时零售”的有力带动下，服务线上化和电商本地化得到快速发展，“外卖”的概念外延不断拓宽，覆盖内容也更加多元，“万物皆可外卖”正在逐渐成为现实。
外卖员李建说：“现在超市、药房等涉及的范围也越来越大了，这个行业会有很好的发展前途。”
《2022年中国即时零售发展报告》显示，即时零售增长非常迅速，据估算，预计到2026年底，相关市场规模将超过1万亿元。业内专家认为：即时零售由需求催生，扎根于本地实体，将流量、利益更多留给实体门店，也为消费者提供了更加便捷的服务。
南京邮电大学教授、高级经济师周文成周文成说：“满足人们的及时需求、及时配送、本地化供给，这也是‘即时零售’三大关键的要素，对于居民消费的体验、实体经济的发展它是一个双赢。‘即时零售’不仅仅局限于实体商品这样的零售业，也逐渐拓展到美容美发、便民维修、共享交通等服务领域，让衣食住行各种需求出门即达、触手可及。”
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/范思成、朱瑞、王从 编辑/孙樱）
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