鸡翅的家常做法世界杯（做一份焖鸡翅，边看世界杯边吃，你简直是世界杯界最会吃的！）

　　黄蘑焖鸡翅

　　黄蘑加上鸡翅，这组合够味、够香，绝对是吃货们的福利。

　　· 难度：一般

　　· 烹饪时间：34分钟

　　· 口味：咸

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　　食材

　　· 220克水发黄蘑

　　· 180克鸡翅

　　· 各适量姜片、蒜片

　　· 各少许八角、桂皮、花椒、香菜碎

　　· 3克盐

　　· 各2克鸡粉、白糖

　　· 胡椒粉少许

　　· 8克蚝油

　　· 3毫升老抽

　　· 4毫升生抽

　　· 5毫升料酒

　　· 各适量水淀粉、食用油

　　做法

　　1 将洗净的黄蘑切段。

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　　2 洗好的鸡翅切上花刀。

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　　3 把切好的鸡翅装碗中，放入盐、鸡粉，撒上胡椒粉。

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　　4 淋上料酒、老抽，拌匀，腌渍一会儿，待用。

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　　5 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的黄蘑，搅散。

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　　6 焯煮一会儿，去除杂质后捞出，沥干水分，待用。

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　　7 用油起锅，撒上八角、桂皮、花椒，爆香，倒入姜片、蒜片，炒香。

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　　8 放入腌渍好的鸡翅，炒匀，至其转色，倒入焯过水的黄蘑，炒匀。

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　　9 淋入少许料酒，放入生抽、蚝油，炒匀炒透，注入适量清水，搅匀。

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　　10 盖上盖，烧开后转小火焖约30分钟，至食材熟透。

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　　11 揭盖，加入少许盐、鸡粉，撒上白糖，炒匀调味。

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　　12 再用水淀粉勾芡，至汤汁收浓。

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　　13 关火后盛出焖好的菜肴，装在盘中，点缀上香菜碎即可。

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