火爆大头菜的做法做法步调1、酱油、糖和醋调匀。卷心菜洗净撕成小片，菜梗局部不必。蒜切片，辣椒任意切碎 。2、锅里倒入过量植物油烧热，丢几粒花椒进入，爆香后立刻捞出来。3、到场干辣椒和大...