沸腾鱼怎么做酸菜鱼、肥肠鱼、泉水鱼……近几年南京人的餐桌似乎和鱼结下了不解之缘。一段时间以来，沸腾鱼在南京城的大街小巷一直很红火，一大盆沸腾鱼端上桌，满盆鲜红的辣椒翻滚着，阵阵热气...