啫喱粉(啫喱的碰撞声)

啫喱的碰撞声

香蕉啫喱糕

香蕉啫喱粉加魚膠粉煮溶化,冷卻後可凝结,即成香蕉啫喱糕。同樣原理,也能製出「樱桃啫喱糕」「芒果啫喱糕」「木瓜啫喱糕等等。

用料:香蕉啫喱粉1包,魚膠粉1两5錢,水4杯,白糖8两。製法:

1.先將水3杯煮沸,到场魚膠粉,白糖煮溶成魚膠糖水。

2.將水1杯煮沸,突入啫喱粉中,成啫喱糖水,趁熱倒入魚膠糖水内攪拌匀称。

3.然後倒入濕水的方盒中,放進雪櫃冷凍凝结後,取出切件上碟。

啫喱粉中有魚膠粉成份,再到场魚膠粉更易凝结;用甚麼味啫喱粉,就製出甚麼啫喱糕。

啫喱糖

啫喱糖,小伙伴最愛吃,有時間本人動手做一些作爲零食,很容易製作,无碍一试。

用料:橙味或芒果啫喱粉一盒.魚膠粉 12/3湯匙,白砂糖7湯匙,椰絲碎 1 湯匙,净水 2 杯。

製法:

1.魚膠粉到场净水、白砂糖5 湯匙煮溶,過濾後,趁熱到场啫喱粉攪拌至溶化，成殽杂液。

2.稍凉,將殽杂液倒入啫喱盆內,冷卻後放入雪櫃凍結,取出,切成小方塊,安排盤上。

3.將白砂糖2湯匙與椰絲碎1湯匙,殽杂拌匀,灑入啫喱小方塊面上,即成啫喱糖。

如用哈蜜瓜啫喱粉,製出來的啫喱糖即呈黃綠色;如用桔子啫喱粉,即現橙黃色;如用草莓(士多啤梨)啫喱粉,會呈紅褐色。