琼浆加咖啡
参考消息网9月15日报道（文/张熠柠）迩来一段时间，“酱香拿铁”有多火？望看法新社报道的标题就晓得了。Liquor-laced latte brews up a hit with Chinese coffee lovers（加了少许烈酒的拿铁让中国咖啡喜好者“上头”）。
“酱香”之于国内，就像“拿铁”之于东方，涵义不言自明。但“酱香拿铁”的英文表述就没有这么明白了。与法新社的liquor-laced latte近似，路透社译为alcohol-infused latte（掺了酒精的拿铁）、alcohol-tinged latte（含些许酒精的拿铁）。比拟之下，美国有线电视讯息网（CNN）的“sauce-flavored latte” with a jolt of liquor（含有少数烈酒的“酱香拿铁”），更接近直译。不管使用哪种译法，外媒报道大多对“酱香”做出表明，好比CNN：The “sauce” in the name is an apparent reference to the slightly savory notes of Moutai’s liquor that has been compared by some drinkers to soy sauce（名字中的“酱”显然指的是如有若无的茅台酒的鲜香气味，有些饮酒者将这种香型比作酱油的味道）。
中国有风行一时的“酱香拿铁”，西欧则有长时弥新的“爱尔兰咖啡”（Irish coffee）。只不外，“爱尔兰咖啡”是不成能在咖啡店买到的。先来看看英国广播公司（BBC）美食网站为制造“爱尔兰咖啡”列出的配料表：150毫升现煮黑咖啡（freshly brewed black coffee）、50毫升爱尔兰威士忌（Irish whiskey）、2茶匙高脂厚奶油（double cream）、1.5茶匙红糖（brown sugar）、少许现磨豆蔻（freshly grated nutmeg）。没错，“爱尔兰咖啡”固然名为咖啡，却是款不折不扣的鸡尾酒（cocktail）。假如说“酱香拿铁”中的酒香“如有如无”，那么“爱尔兰咖啡”中的酒精就相对是无法无视的存在了。
内幕上，“琼浆加咖啡”是鸡尾酒中的一种稀有利用，英文称为liqueur coffee，中文通常叫做“咖啡利口酒”，兼具意译和直译。除了搭配爱尔兰威士忌的“爱尔兰咖啡”，另有搭配金酒(gin)的“英格兰咖啡”（English coffee）、搭配龙舌兰（tequila）的“墨西哥咖啡”（Mexican coffee），以及搭配波本威士忌（bourbon）的“美国咖啡”（American coffee）。这种“美国咖啡”，可一定要和既不加奶、也不加糖的纯黑“美式咖啡”（Americano）区分开，不然一杯接一杯，真的也会醉。
