家常版红烧鱼，鲜味又不腥，烧法有秘诀，好吃到连汤汁不剩

红烧鱼是一道鲜味的家常美食，它不仅色香味俱佳，并且烧制的秘诀让鱼肉鲜味又不腥。如今，让我们一同来学习制造这道鲜味佳肴的烧制办法吧！

<所需食材>

【一条新颖的鱼（鲤鱼、鲈鱼等相宜）】

【葱姜蒜】

【料酒】

【生抽】

【老抽】

【糖】

【盐】

【鸡精】

【净水】

【食用油】

<制造步调>

第一步：

将新颖的鱼洗濯干净，然后切成块状，准备好待用。将葱、姜和蒜切碎，准备好备用。如此的准备事情将为下一步的烹调打下坚固的基本。

第二步：

在预热的平底锅中倒入食用油，待油温上升后，悄悄将鱼块放入锅中，警惕翻转，煎至两面展现诱人的金黄色。

煎至金黄色的鱼块取出并安排在备用的容器中。如此的处理办法使鱼块外表酥脆，内里坚持嫩滑，为口感带来了更多条理感。每一口咬下去，香气四溢。

第三步：

在锅中加热过量的食用油，待油温上升后，将切碎的葱、姜和蒜末放入锅中炒香。炒香的历程中，葱姜蒜分发射诱人的香气，为红烧鱼增加了浓厚的风味。

第四步：

在炒香葱姜蒜末后，到场过量的料酒举行炒煮，以提升风味。随后，到场过量的生抽、老抽、糖、盐和鸡精，搅拌匀称，使调味料富裕交融。

第五步：

在炒匀调料后，徐徐倒入过量的净水，将煎好的鱼块放入锅中。调治火力至中小火，让鱼块在平和的温度下徐徐炖煮。如此做可以坚持鱼肉的鲜嫩口感，使汤汁愈加浓厚鲜味。

第六步：

将鱼块置于中小火慢炖约10分钟，使其富裕入味并汤汁渐渐浓厚。时期，可以适时翻动鱼块，确保其匀称受热并吸取调味汁。待汤汁收浓时，鱼块愈加鲜嫩鲜味，口感更佳。

第七步：

终极，依据一局部咀嚼，可以选择过量的葱花作为装饰，为菜品增加一抹颜色和香气。将葱花匀称撒在炖煮好的鱼块上，展现出雅观的视觉后果，使菜品愈加诱人。

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