挥不去的饥饿影象，鲜味的鸡睾丸
当时分苦啊，不年不节的，若想吃到猪肉，也不是不成能：交售完生猪后，除了钱，另有一定比例的回供肉，通常是十斤支配，肥的炸油，瘦的举家解馋。这时机，就我们家的情况，每年仅有一次。
这位发小的家，独门独户的座落于山坡上，与我们这个小乡村一桥之隔，约莫四百米的距离，却从属于另一个消费大队。
他的父亲是阉匠，属武艺人系列，比平凡社员更活泛，熟人多，与大队干部，乃至公社干部都能说上话。他家到我们小学的旅程，比到他本大队小学的旅程要近些。因此，阉匠没费吹灰之力，就将发小转成了我们小学的学生。
我11岁，他十岁，读三年级。
我们乡村到大队部小学约莫三公里，翻过一座山便是。因此，中午饭必需在学校吃。带上米或饭，煮好的菜，用小竹罗（我们叫角罗）提着，上学去。
开学时，阉匠牵着发小找到我，让我领着他上学，并照顾他。我大是冲动，唯唯诺诺。事先的我眼里，阉匠是仅次于大队干部的人物，很有身份的。
他带来的中午菜，使我们自此成为好伙伴，不分互相的好伙伴。一只极稀有极风雅的腰圆型小铁盒（约莫是铝盒），菜就在内里。厥后，我在公社卫生院的注射室见过这种盒子，护士拿它装针头用。
掀开盒盖，满满的都是煮熟的鸡睾丸，蛋圆形的一只只，拌着少许酸菜叶，另有切碎的辣椒粒。我仿佛闻到了天下至味，这但是实打实的肉啊。鼓了鼓勇气，问他能不克不及给我一只尝尝。发小想也没想，随手把盒子推到我眼前。必恭必敬地捏起一只大的，放嘴里一咬，差点掉下泪来。这天底下，岂非另有更好吃的东西？
发小说，这东西他早吃腻了，只因没有别的菜，只能带这个。他父亲是匠人，大多时间早出晚归，不干家务活的。母亲既要干队里的活又要照顾他兄妹几个，几乎抽不出种菜的时间。常常是，别家的时令蔬菜吃腻了，拿来喂猪了，他家才干吃到。
黄瓜茄子豆角，白菜青菜包菜，我家倒是样样完全，唯独缺肉。自此，我对上学有了兴致，天天中午，发小吃菜，我吃肉。
发小的父亲善于整治鸡睾丸，天天提归来回头，冲洗干净，隔水蒸熟了，放凉后再辅以调料入锅翻炒，使口感更好。发小说，若家里来了宾客，父亲还能做出包含红焖在内的多个鸡睾丸特征菜，使宾客吃得忘了语言。
我们这个公社，阉匠就发小他父亲一人，总有忙不完的活，只需天气清新，指定出门做活。这鸡睾丸，也就不休地有。
我养有两只斑鸠，喂得油光水滑。为了增长交情，忍痛送给发小一只，斑鸠喜吃粟米，发小家没这东西，还得我来提供。山里的男孩，在学校三天两头与人打斗真不算什么，彼时，我总是无条件站他一边，毕竟，鸡睾丸非寻常的好吃，肉啊。
那年代，粮食产量低，大米总是不够吃，端午节事后，自留地里的甘薯有的长成了，连续挖来吃。天天夜晚，米饭没有的，必需吃甘薯，无论蒸的煮的，不休吃到胃里泛酸，满脸菜色。厥后的年代里，农贸市场上只需见到甘薯，我总是远远地绕着走。
便是白天，米饭也不管够，控着一定的量。今天的我们，会以为一天吃一斤米饭很多，事先11岁的我，八两大米做成饭也能一顿吃个精光。
靠着发小的鸡睾丸，这学期我长了些个，浑身使不完的力气。父亲说我天天红光满面的，是不是吃错了东西？
鸡睾丸的事，我从不与人说，即使爸妈也不可。母亲管我们很严，不让吃他人东西，固然很穷。
如今想来，此中主要成份照旧卵白质吧，至于睾丸素，补肾啥的，一学期里吃了不少，也没以为有什么不合错误劲的。
有几天，天气很好，却没有鸡睾丸吃，发小说，他舅公来了，住在家里，得意这一口，都让他吃完了。自此，我恨上了他舅公，却并未见过他，只是无故地以为他穿着蓝布长衫，高并且瘦，很不讨人喜好的一老头。
公社建立了畜牧兽医站，阉匠被调去当了职工，成了领薪资吃国度饭的一员。遗憾的是，把发小也带了去，听说是公社那的小学教师水平更高。自此，我与发小断了接洽，鲜味的鸡睾丸也就成了追念。
客岁，故乡的伙伴来这里小住两天，特意招待他去本城一家特征菜馆吃鸡睾丸，味道口感却差强者意。速成鸡身上的零件与从前的生态鸡自是不成相提并论，其差距不是香辛料的添补所能补偿的。好味道，永久留在了往昔光阴里。
据他人说，发小自上世纪九十年代初去了外地营生，今后再没归来回头过。是穷是富没人晓得，山坡上的老屋在他爸妈去世后便塌完了，荒草藤蔓杂树埋没了统统。
约莫，早过了知天命之年的发小已不为衣食忧，正寓居于某个都市的某个小区里，宽广温馨的屋子，喝着酒或茶。孙辈们在一旁嬉戏打闹，时不时朝他要零食，要新玩具。
就农夫而言，这是个最愜意最温馨，真正多劳多得，本人是主人的年代。往事历历，回看坎坷即景色。
