莲藕排骨汤怎么做(学会在家做莲藕排骨汤，再也不用出门买了)

学会在家做莲藕排骨汤，再也不必出门买了

By 吾食语

用料

• 排骨 350g
• 莲藕（湖北粉藕） 2～3节
• 生姜 过量
• 大葱 过量
• 料酒 过量
• 油 过量
• 盐 过量
• 枸杞、香菜 少于

做法步调

1、准备好食材

2、莲藕去皮切滚刀块

3、排骨加葱姜料酒焯水，去血沫

4、焯好水的排骨洗濯干净，另起油锅，下入排骨，翻炒至微焦

5、到场开水，没过排骨

6、倒入莲藕块，开大火煮制沸腾后，转小火盖盖子焖煮30-40分钟

7、开盖子撒盐，放入枸杞和香菜即可。

小贴士

最好用湖北的粉藕，如此炖出来的藕才更佳粉糯，好吃，汤鲜味美。

排骨的养分成效

1．补钙

猪排骨含有多量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和白叟提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医学以为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，照旧排骨汤，无论是红烧，照旧爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，公道食用排骨，可以保健脾胃功效。

5．改良血虚

排骨可提供血红素（天然铁）和促进铁吸取的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚。

6．健壮筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以健壮筋骨。

7．加强精力

排骨有着丰厚的肌氨酸，可以加强精力，让人精力丰沛。

8．增补养分

排骨富含卵白质和脂肪，为人类提供优质卵白质和必需的脂肪酸，可以增补人体所需的养分。

9．滋阴壮阳

中医学以为，排骨可以滋阴壮阳，关于女性男性，都是极佳的食疗质料。

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