中国的“5大中式快餐”，南方和北边半斤八两，你喜好吃哪一家？

论美食，源远流长的中国饮食文明在天下的舞台上向来没有输过，天下菜系的三大流派之首就是中国菜系，但在快餐的行业，中国却输了很多年，国内的快餐市场范围最大的不休是麦当劳、肯德基等“洋快餐”，门店数目凌驾了上万家，而中式快餐至今没有一家能叫得响的举国的品牌。

为什么中式快餐很难构成范围化

此中的缘故是多样的，我们对美食的寻求是多样化的，不仅八大菜系各领风骚，另有相当多的场合菜、民族菜、特征菜，北咸南甜东辣西酸，各地的饮食习气各不相反，在追逐美食享用的路途上，几乎没有办法构成一个一致的端正。

美式快餐可以用汉堡和薯条、炸鸡、披萨一统天下，而中式快餐约莫你喜好川菜，他却不克不及吃辣，你喜好杭帮菜，她却爱吃酸辣粉，对中国的快餐行业来说，你的菜品在当地很受接待，出了省却没人喜好，如广东做的十分好的真光阴，在北边就很难开发出宽广的市场。

其次中式美食的烹调对食材、调味料、烹调武艺的要求很高，传统的中式美食没有准确计量分量的习气，过量、少许等词汇广泛使用在中国菜谱中，煎炒烹炸闷溜熬炖，本事也是多样，同一道菜，即使是同一个厨师来做，2次的味道也会有所不同，换了厨师，约莫做出来的就是两道不同的菜品了，怎样标准化、数字化是摆在中式美食眼前一个最大的困难。

但国内的中式快餐品牌照旧有一些企业能深入了解这个成绩的，选定的菜品尽力切合大大多人的咀嚼，标准化、数字化的东西也不休完满，如岳云鹏爱吃和代言的老乡鸡，就是这些年迎头而上的优质中式快餐品牌，门店以前到达了上千家，不仅在故乡安徽相当的火爆，即使开到了北京、上海等多数会，列队用饭的人也不在少数，加上善于在网络上玩梗等更贴比年轻人的利用，更是轻松的变成了“网红店”。

中式快餐汹涌澎拜，大浪淘沙，不少品牌折戟，也有更多的品牌开发市场，现在国内有5大比力着名的快餐品牌，南方和北边半斤八两，你喜好吃哪一家？

老乡鸡

2003年在安徽建立的快餐品牌，现在是举国中式快餐的榜首品牌，特征菜肥西老母鸡汤，主要菜品均为鸡肉所制造，川香鸡丁、葱油鸡、麻辣鸡块、梅菜扣肉等都做的比力专长，现在在举国有上千家门店，掩盖安徽16个地市，以及北上广深等一线都市。

真光阴

1990年劈头于广东东莞，是我国比力早的中式快餐店，主营粤式蒸制菜品，甜品、粥品、汤粉等，冬菇滑鸡、招牌香汁排骨饭等菜品比力着名，现在门店接近600家，除广东外，遍及举国40多个主要都市。

李教师

李教师加州牛肉面大王，据称劈头于1972年的美国加州，1987年在北京创办了第一家“美国加州牛肉面大王”，主营牛肉面、葱油饼、白水牛肉、陈皮牛肉等，多占据火车站、机场、汽车站等地点，门店遍及举国，共开设800余家餐厅。

乡村基

1996年建立于重庆，原名乡村鸡，现在旗下有乡村基、大米教师、米线影象等凌驾1000家直营餐厅，主营川味家常菜、各种套饭、盖饭类，性价比力高，菜品更新速率较快。

大娘水饺

1996年建立于江苏，以牛杂汤、水饺、大米套餐、特征面条、冷菜、汤品为主，四百余家餐厅遍及举国轻重都市，店内的松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥、香菇青菜包广受接待，售价较为实惠。

——老井说——

无论餐饮怎样提高，好吃是第一位的。中式快餐想要做得久远，必要标准化、办理、品牌等诸多方面的不休晋级。关于如今中国的餐饮企业，我们有着天然的当地上风，但也万万不要忽略了洋快餐的自我提高，好比肯德基在河南地区推出胡辣汤，在武汉推出热干面等举动都是在抢中式快餐的一碗羹，对中国的快餐品牌来说，挑选更切合全中国生齿味的菜品，加大标准化力度，强化推行和宣传力度，跨越洋快餐大概也是有约莫的。