大厨教你做泡椒鸡爪，用这个方法泡出来的鸡爪，可以放很久不变质

大厨教你做泡椒鸡爪，用这个办法泡出来的鸡爪，可以放好久安定质

各位好，我是第一美食的阿飞，眷注阿飞，有更多的家常美食供各位参考。

凤爪也就是鸡爪，是人们对鸡爪的别称，用精选肉鸡爪泡制而成，劈头于重庆的官方共同美食，后渐渐盛行于四川和重庆地区，近几年重庆当地企业包装凤爪产业化，握有创造专利，又传播至大江南北，深受举国人民接待。

泡椒鸡爪脆香鲜辣、开胃解腻，是一道十分不错的家常小吃，并且做起来也十分的简便，底下就为各位具体的分享一下做法，喜好的伙伴抽闲赶忙试一下吧。

【泡椒凤爪】

1.鸡爪多少个，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放入盆中备用。

2.放一盆净水到场一勺白醋，将鸡爪放入盆中泡4个小时，能富裕把鸡爪内的血水给泡出来，如此做出来的鸡爪颜色不会发黑。

3.锅里到场净水，开大火烧开，倒入鸡爪，小火煮10分钟，捞出鸡爪，然后倒入凉水中。生姜一块，切成片，放到盘中备用。

4.锅里到场净水，倒入泡椒，然后到场食盐，白糖，倒入生姜片，加一勺白醋，开大火把水烧开今后，关火把烧开的汤水倒入盆中放凉。

把泡凉的鸡爪捞出，控干水分，把鸡爪倒入汤水中，放到冰箱冷藏24小时。

5.24小时今后取出鸡爪，用筷子夹出鸡爪，摆盘上桌。

好了，这道泡椒凤爪就做好了。喜好的伙伴抽闲赶忙实验一下吧。

武艺总结：

1.泡制鸡爪的时分不要忘记添加白醋，以免做出的鸡爪颜色发黑

2.焯水后鸡爪和汤水要放凉之后才干放到一同

我是阿飞，感激各位对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点眷注，阿飞谢谢各位观看。