炸酱面的酱怎么做(炸酱面好不好吃，炸酱很关键，厨师朋友教我的秘诀，配方毫无保留)

炸酱面好不佳吃，炸酱很紧张，厨师伙伴教我的法门，配方毫无保存

各位好，这里是【刘一手美食】，眷注老刘，天天赋享一道好吃又实用的家常菜

1、炸酱面是中国传统特征面食。最初劈头东北边，是满人入关之后带到北京的，由于东北边自古产大豆，以是才有东北边大酱，继而产生了炸酱面这一美食。

2、 今天老刘就来分享一下“炸酱面”做法，喜好的伙伴可以先保藏，有空本人试一下。

3、底下开头先容所必要的食材：

小麦黑酱、猪肉、面条、姜末、大葱末、黄瓜丝、绿芽菜、萝卜丝、红椒丝、黄豆酱

4、先把猪肉切肉丁。锅中放入菜籽油，放入猪肉丁翻炒变色，再放入姜末、大葱末、一勺黄豆酱、便宜的小麦黑酱炒香。再放入两小勺白糖提鲜。摆酱的盘子涮一下，连同水一同倒入锅中，开大火熬，熬制浓稠闻到炸酱面的香味即可出锅

5、锅开后放入面条，沸腾今后再放入凉水，如此反复三次面条就煮好了。再捞出放入盘中。再放入烫熟的黄芽菜、萝卜丝、红椒丝、黄瓜丝，再放入熬好的炸酱和炸酱油。吃的时分拌一下即可开吃

6、面条易于消化吸取，有改良血虚、加强免疫力、均衡养分吸取等成效

我是老刘，感激各位对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点点眷注，老刘谢谢各位观看