旺旺雪饼上的雪花，毕竟是用什么伎俩撒出来的？
饼干带点咸，生存乐无边啊~但迩来老有警惕爱说想看雪饼，前段时间买的大礼包里恰好有雪饼，我们就先来看看配料表。
最主要的配料是大米，印象里小时分都管它叫做雪米饼，十分捉住重点了。然后还看到了明胶，这是用在哪儿的，先卖个关子。今天就来研讨下这小时分深爱的大礼包的旺旺雪饼，尤其是外表的雪花，毕竟是怎样做的~
碾米成粉
起首把最主要的质料——洗净沥干后的大米，倒入碾米机。
碾碎、过筛后，就是洁白白的米粉了。想到另一个选题，「自热米饭 」也是得先弄成米粉，再重新做成米粒的吧
糅合米团
然后把米粉和水搅构成米团。
蒸炼后送去加工，挤出、碾压，往返反复，让米团变得愈加柔韧。
成型工序
将米粉团送入机器中延展辊平，模具印切出一个个饼的外形。想要做个大点的雪饼，换个大号的模具就行了…
吸收多余的饼皮，就是一个个独立分开的小圆饼了。
这个吸收历程我们可以说十分熟习了。
表层把切剩下的边角料土豆泥收走，等会儿持续压好再切片；下属出来的单片土豆泥就被送去压弯和油炸了。
要把多余的面胚吸收过去，还能持续用的…
烘焙烤熟
制成的小圆饼还得先烘干丢失水分，变得扁扁的，再送去烤箱烘烤。
察看雪饼发觉，一面是有分明的交织格纹，也就是上图烤架的网分外形，而另一面没啥痕迹。
烘焙的历程中，应该没有让雪饼往返翻转，而是平平无奇地一边压着平移，一边烤制。至于为啥说要压一压，下图是没有压、自在变大的饼的容貌，外表就会显现一个个大泡泡（但是看起来更酥脆了有没有？）…
烤制成金黄色的饼饼还得在外表淋上油
附上雪花
就到了我们最紧张的加雪花环节了！没有两片雪花的样子是如出一辙的~
如今可以回到开头的成绩，为啥雪饼的明胶是用在那儿的？但是是用在雪花上的。白砂糖和明胶按比例分配构成质料，可以匀称地喷洒在雪饼上，用的就是相似下图中的喷糖机。在高压气体的作用下，喷嘴喷出的糖浆会雾化，喷在底下的饼干上。
等烘干后，饼干就会构成一个个小白点。看这一个个雪饼和传送带上的凝结雪花。此时我不由心生感受，吟诗一首：白雪纷繁何所似？撒糖空中差可拟。
过筛与包装
在包装前还得反省下雪饼对否完备。这跳动的雪饼左上方有个筛子，碎的会落在底下。
雪饼的谁人筛子约莫看的不太清晰，旋转、腾跃、我闭着眼，一片片完备的仙贝（制造历程大差不差不写了啊~）
再一包装，就可以送到各大超市、便宜店和小卖部，等候有缘人前来采买了~
等等！另有话说…
偶尔分无聊吃雪饼时，喜好把雪花舔干净了再吃饼= = 完全不像是一个直接咀嚼「费列罗」的人…
校正：Cast + 江小丧
截图：阳哥
文中 Gif 截取自日本 The Science Channel 频道的 《THE MAKING （２４２）煎餅ができるまで》、B站博主 旺旺旺仔俱乐部 的 《变大吧！雪饼！》、《旺旺经典倾销片之旺旺雪饼新专心篇》、《旺啊旺啊旺，雪呀雪呀饼！》以及小江的实拍和公开号为 CN 205624179 U的专利
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泉源：幽默的制造
编纂：荔枝果冻
