酱黄瓜的腌制方法(这才是腌酱黄瓜的正确方法，清脆爽口酱香开胃，放一年都不会坏)

这才是腌酱黄瓜的准确办法，响亮爽口酱香开胃，放一年都不会坏

这才是腌酱黄瓜的准确办法，响亮爽口酱香开胃，放一年都不会坏。如今到了炎天，天气炎热，人们用饭都没有食欲，这时假如有一盘酸辣爽口的酱黄瓜，相对能让你食欲大增，多吃上两碗饭，今天就给各位分享一个腌酱黄瓜的制造教程，底下和我一同来看下制造办法吧。

准备食材：

黄瓜、大蒜、生姜、盐、酱油、香醋、白糖、八角、花椒粒、高度白酒

具体做法：

1.先将黄瓜给它彻底洗濯干净，全部洗好今后放到一个沥水的容器中，晾干黄瓜外表的水分。

2.接下去准备一些大蒜，给它切成蒜片，再准备一块生姜切成姜片，几个小米辣斜刀切成段，全部切好之后先放一旁备用。

3.晾干水分的黄瓜先切去头尾，再切成五公分宽的小段，切好之后再将每一个小段给它切成小条。

4.全部切好之后装入盘中，再到场过量的食盐，把黄瓜条腌一下，杀出内里的水分，拌匀今后放到旁边腌制两个小时以上。

5.趁这个时间我们来做一个酱汁，锅中开战倒入过量的黄豆酱油，再到场一勺香醋，再到场两勺白糖，最初再到场一颗八角，和一小把的花椒粒，开中火烧开，用勺子搅拌一下把白糖搅拌至消融，烧开今后关火让它天然放凉。

6.这时分黄瓜也腌出来很多水分，我们给它放到一块纱布中，挤干内里的水分。

7.全部挤好之后装到一个无水无油的容器中，装到一半的时分放入一层切好的调料，全部装完今后，外表再放一层切好的调料，再用手按的紧实一点，倒入晾凉的酱汁，酱汁一定要完全没过黄瓜条才可以，如此不仅不容易坏，并且腌出来的黄瓜更到场味好吃，最初外表再放入一小勺的高度白酒。

8.然后盖上盖子放到阴凉处，腌制12个小时以上，我们的酱黄瓜就可以食用了，用这个办法腌出来的酱黄瓜十分的脆爽适口，酱香味十足，喜好就赶忙在家试试吧。