南澳岛：北回归线划过的，那山与海之间
眼前的路面横亘着一条打眼的白色“北回归线”地标线。这条线划过广东汕头南澳树木葳蕤的山林、青澳湾的海滨，毗连山海，指向天穹。23°26’，北回归线，穿过了中国的云南、广西、广东、台湾。
如今，我站在海岛丛林公园的公路旁。
位于南澳海岛丛林公园的“北回归线”地标线（夏烨/图）
乘上环岛的公交
南澳岛最巅峰叫高嶂崠，在丛林公园的九尖山上。这里属于黄花山辖区，位于岛的东南面。丘陵、山地统共占了南澳岛面积的约93.60%，而由海湾堆积和山洪冲积构成的四个平展地带，隆澳、深澳、青澳、云澳——俗称的“四澳”，环岛分布。
关于我这类没有自驾的人来说，环岛公交几乎是奉送，帮我完成观看环岛海景的愿望。环岛公交有两条线，601路和602路。说是环岛，但是环的是东部的云澳、青澳、深澳、隆东。南澳岛呈倒放的葫芦状，由西边的南澳大桥入岛，内收掐颈处是县当局地点后宅镇，也是往东边去的咽喉之地，人们就是在此换乘环岛公交。
环岛公交的最大成绩，是要承受半小时支配一趟车的等候历程。幸而，这是个不成成绩的成绩。我在岛上最不缺的，就是时间，只用花上些耐心。
早上7点多，我已等在北回归线广场站。青澳的北回归线广场恐怕是南澳游客最会合的场合，有打卡点北回归线标志塔——是中国的十一座之一。攻略还说青澳湾是看海上日出的好场合。夏秋两季，南澳岛日出时间在5点到5点半支配，冬春则晚一小时。
风剧烈地吹，我一边拉扯帽子，一边等来了601路车。今天的首站是吴平寨村，舆图上体现这里有个吴平寨船埠。比起在海滩打发空闲，我更乐意去船埠碰碰运气。
全程14元的环岛公交分段计价，从北回归线广场到吴平寨村4元。当车窗外“吴平寨村”的标志向后闪去，车子在另一个名字的站停下时，我疑惑地发问：“门徒，吴平寨村到了吗？”
“哎呀，刚过了，我还以为你去深澳。这里下，要往回走一段。”
“好，没干系。”旅途的不测是家常便饭。
下车的场合是三澳村。顶着烈日走过公路旁的一排小楼房，三澳村海疆很快露了出来，小岛和伸出的岬角围绕构成内湾，漂泊着零散渔船。与东边的青澳比起来，深澳一带显得惊涛骇浪，误以为刚刚的风都是错觉。思来想去，记起了有关青澳的纪录，说那边“风涛邪恶，鲜有泊舟者”。
沿海栈道新漆过的样子，竖着施工牌子，克制通行。我回到沿公路的步道，目光偶然扫到围栏下的海滩上，不搭调地有一座铁架和木板搭成的浅易梯子，旁边散放着调色板。我探出身子四下张望，不负渴望发觉了画满大海生物的步道外墙面，以及三位正在展开绘制事情的画图员。我折返至石阶下去，走近画图员。
“你们这是三澳村的项目吗？”
“是的。”
“是为吸引游客？”
“是呀。这里靠里边，游客没那么多，要搞旅游业。”
我想起先前步道边上粉刷的白色标语：“提高生态旅游共赏斑斓乡村”。看来，村里正在用他们的办法，打造他们所了解的“斑斓乡村”。
“这画的都是当地产的，这个是红斑，这是龙胆。”画图员热心指给我看。红斑才画完白色稿本，尚未上色；此中两人正探究着在给龙胆上第二层颜料。
“这颜料能维持多久呢？海边又是风又是浪。”
“你说的这些我们都有思索，三五年是没成绩的。”
“耕三渔七”，是讲到南澳时常提的一句话。前方说岛上超九成是丘陵、山地，同时海岸线长达77公里，盛产鱿鱼、石斑鱼、对虾、膏蟹等，海水养殖是以牡蛎为主的贝类、以紫菜为主的藻类，以是在南澳岛的餐馆，几乎家家菜单上都有一道紫菜炒饭。
在三澳村暂时停留后，我持续往前走，走到刻着“吴平寨”村名的石头和一棵大榕树旁，转退路口，一段路后便到了船埠。
一辆作业车停在船埠上；再往前克制闲人进入的一端，几个工人在搬卸；有艘渔船不休往复驶在船埠与海疆间；“南澳县伏季休渔倒计时牌”体现，2022年的休渔时间自5月1日12时起，至8月16日12时止。如今已进入开渔期。
吴平寨船埠的海疆（夏烨/图）
目之所及的大片海面，浮球银光闪灼。好不容易见船埠保镳室走出一位穿便服的职员，我立立刻前扣问：“你好，叨教前方养的什么水产？”
“生蚝，另有扇贝。”
与三澳村的海面比拟，这里开阔很多。远山影影绰绰，正前线（西侧）体量较大的岛，名叫猎屿，右前线（东南向）小一些的是塔屿，另有一些礁石，全都赫然可见。而接近猎屿的这片海疆，听说是夜钓鱿鱼的场合之一。
县志载南澳的干货“宅鱿”是远销港澳及东南方亚的特产，“掇一冬鱿鱼，食一年”。鱿鱼埋伏在深海区，到夜晚才浮上去寻食，是一种趋光生物。早前南澳渔民用汽灯来吸引鱿鱼，再用多钩的“菊花钩”来钓鱿鱼，俗称“掇鱿”。我向潮汕伙伴探询，大意是钓取、勾引中计的意思。人们为了吃，几多年来都在千般策划。钓鱿主要在五到八月鱿鱼的繁衍期，我来的时节不合错误，未见鱿鱼踪迹。
回到村口，大门开敞的吴平寨小学已成废弃故址，我从一对正补渔网的村民那得知，由于学生仅有几十人，都并入了镇小学。校门外贴的标识“渔民疫情防控断绝点”，展现了它的新用处。旁边宣传栏上的“敬心修造石狮妈祖芳名榜”以前很有些年初，村民募捐款子多则上万，少的几百，尾数广泛取吉利数字“8”。再往前有座范围不大的单开间天后宫，不知对否就是材料所载初建于清道光年间、2010年重修的吴平寨天后宫。
我在吴平寨村公交站坐上又一趟环岛公交，它带我驶出深澳，驶向南澳南岸一线的几个灯塔。长山尾灯塔在刚进岛的地点，已往得在后宅转乘一次。赤色塔身，以逶迤而过的南澳大桥做衬，分发浓厚童话气质。再到云澳，钱澳湾灯塔的淡黄色塔身配绿色窗户，更壮实而沉稳。火把外型的三囱崖灯塔是轻重双塔，通常只能在观景台远眺。
约莫由于灯塔是口岸的制高点，要为航船指明朝向或伤害，它的周遭举目被热烈的蓝天、碧波无垠的海面充溢，登时人渺为九牛一毛，不外寄蜉蝣于天地。
长山尾灯塔与它死后的南澳大桥（夏烨/图）
一块上，种种条理的蓝和苍翠林木、山石在车窗外瓜代，如走马灯般的变动中，我完成了一轮环岛公交之行。再次回到北回归线广场已是傍晚，步下广场的青澳湾海滩上，海上摩托艇的商家逡巡着招徕买卖，许很多多人在安步、静坐或嬉戏踩水。浅浅的落霞与云一样缥缈，隔在海天之间，在蓝色谱系上荡开一笔。白色波浪翻涌，我眼见它一波接一波冲到跟前、脚下，退避，积存力气，本人一波打击中打劫更多沙粒，步步为营。
不晓得其他遥望海面的人对否和我一样，沉溺在这节奏规整的波浪声中，心机正渐渐抽离，失焦的眼神展现为某种凝滞形态，像伍尔夫《到灯塔去》里说的：“人就随着这波涛翻滚升沉，在那儿，一下子冲刷到海滩上”。
生蚝这种软体生物
将近18点的走马埔村海岸上，那棵名叫“孤单的树”并不孤单。等候夕阳的人密密麻麻，环聚周围。我走下斜坡去到船埠，阔别人群，也距太阳更近。18点，太阳开头收敛矛头，只在海面的升沉间摇曳着一束金光。到了18点15分，日头更低，变作红彤彤一颗糖心，任人肆无忌惮地直视。
比起崭露头角的日出，欣赏日落不失为一件更可亲心爱的事。
在走马埔村的船埠看日落。（夏烨/图）
走马埔村相反在深澳，从吴平寨村、三澳村还要再往前。这一片绵长的海面被各色浮球构成的方阵占据，人们叫它“彩虹海”，壮阔到在车上就突入了视野。南澳养殖主要会合在东北边面的深澳镇，眼下见到的这些浮球，意味着满是载满村民们渴望的海上耕作。
我在另一个早上，再次坐公交分开走马埔。下车后，从村口拐到一条沙石尘土交杂的路，照着视频指引分开海边，岩石块堆成的野生船埠门路紧贴岩壁，走近才干发觉。我在网上接洽到一家提供出海捕鱼体验的农家乐，这是商定的登船地点。等来开船的程门徒后，我们一同登上张着黄蓝绿三色遮阳布，五六米长、一米多宽的渔船。倡导机突突地驱动着，载人驶入了“彩虹海”。
海洋生长的人起首针对浮球发问：“这些浮球颜色不同，是有什么不同的作用吗？”
“没有，没什么区别，作用都一样。”程门徒有着终年海上作业标志性的黝黑，以及不稀有的熟稔应对，这应当归功于丰厚的游客接待履历。“浮球的作用是避免生蚝下沉。有大的小的两种，两头尖尖椭圆形的，是小的，圆柱形是大的。大的12块一个，小的10块一个。”
“可以反复使用吗？”
“可以，但也有斲丧，约莫在30%支配。”
浮球近乎横平竖直，分外划一划一。“浮球放的间距和地点有什么考究？”
“寻常一亩80到100个支配。你看它们是直线的，海面下2米支配有绳子——像船雕栏这么粗——保持，挂生蚝苗和浮球。”按程门徒的说法，这里接纳的是延绳式垂下养殖，主要运用绳子和漂泊物，既便捷，又合适开阔海疆。绳子是直径3.5厘米支配的聚乙烯（树脂）绳，每条寻常距离2米。
斑斓的浮球悬在海面，我们的船穿行过一个个迷梦，惊涛骇浪深处，丰富的果实正在争分夺秒地酝酿。
穿过像迷梦般的海面。（夏烨/图）
望着弥漫的双管齐下的浮球，再没有其他标志，每户人家怎样区别各自的领地呢？我以为是靠颜色。
“不是的，每家浮球挨着的交代场合会略微多空出几十厘米。”程门徒笑道，“假如还认不出，就用仪器，定位经度、纬度坐标。”约莫关于海边村民来说，认不出自家的海地，就跟农夫辨不清自家地头一样可笑。
到船停下去放渔网时，我们已驶离海岸五公里支配。途经的浮球分明区分为两块，互相之间空出大片海疆。我又有了疑惑：“这正中为什么要空一大片？”
“是预留航道，当局要求的。”
程门徒撒下约500米长的渔网，接下去是等候收网的半个多小时，我持续寻觅话题。
“走马埔村的人都从事海产养殖吗？”
“我们村800多户1200人，基本都是。”这个数字估测有误，按我厥后查到的前几年岁据，走马埔村约有村民200多户800多人，有近4000米的海岸线，海疆滩涂广阔，村民以近洋捕捞和浅海养殖为主。
“每户人家能有几多面积呢？”
“多的能有近千亩，少的几十亩，我们这一共几万亩，跟当局租的。”
“租金几多？”
“一亩海地200块。少的也可以找多的人家租。”
“生蚝苗从哪来呢？”
“都是向当局的育苗场置办。”
“几多钱？”
“一亩差不多400块。”原本，蚝苗是按面积来盘算的。
“投放蚝苗偶尔间限定吗？生长周期有多长？”
“九月、十月，有不同的批次，长一年支配或十个月。寻常收了后歇两个月，又开头新的一轮。”生蚝品种不同，发展周期也不同，多则两三年，少则半年。
“那你们休渔期寻常做什么？”
“平常还养龙须菜，长得快。”
标志渔网地点的玄色浮标随波轻晃，远处低矮的重峦叠嶂上，白色风车林立。
“你看前方的岛是潮州了。”
“潮州饶平？”
“对。”
饶平县位于广东最东端，与福建漳州诏安县、安然县交界。明万积年间，南澳曾分属饶平、诏安统领。
“我们这是宁静洋牡蛎，蚝苗主要从福建，另有浙江、山东买的。”
材料体现，当地的宁静洋牡蛎品种于20世纪80年代初从青岛引进，最早在深澳滩涂海区举行木桩式吊养。广东另一个产生蚝的场合是湛江，在最东北端。听说南澳生蚝不如湛江的个大，但胜在口感细嫩，这也是宁静洋牡蛎的特点。
程门徒忽然指着近处一个附着了斑块的浮球：“这种长了藤壶的，会吸取生蚝的养分一同长。以是长了藤壶的话，生蚝约莫长不佳，也影响卖相，这种浮球也要换掉。”
接下去，程门徒做了番恰到利益的总结陈词：“生蚝的长势、个头基本靠它们自在发扬，半野生的形态，偶尔跟开盲盒一样。”
“靠天用饭”，是他不休提及的话。
美国美食作家费雪在《写给牡蛎的情书》里形貌：“牡蛎过着可怕但兴奋的生存。”生蚝养殖要思索水质水温，不时除害，调治养殖密度及水层，还要防台风，不全然是靠天，而是“尽人事，听天命”。
“直到如今，人不管身在何方，要吃到这种双壳的软体生物都不再是件难事，基本不必费心去想，牡蛎这些年来冒了几多的伤害。”终极，它们都将乖顺地滑入人类口中。
在南澳岛能满意对生蚝的口腹之欲。（夏烨/图）
生蚝外壳像它们在回应大海的拍打，长成了凝结的波浪外形；又似历经上亿年地壳活动后构成的山岩褶皱，用它最粗粝的壳，包裹住最丰美精致的内心。
The world is your oyster.
岛上的几日，天下仿佛与你不关，天下又仿佛手中的牡蛎，可以为所欲为地撬开它，任你予取予求。
夏烨
