鳝鱼汤的做法(秋季防躁养生汤，煲汤有妙招，自己在家轻松做碗鲜美的鳝鱼汤)

春季防躁养生汤，煲汤有妙招，本人在家轻松做碗鲜美的鳝鱼汤

因春季干枯，怒气也容易因秋燥而变得繁茂。以是春季养生对我们的肢体康健起到尤为紧张的作用。秋日是一个很合适养生的季候。除了多吃蔬菜能调治人体性能，改良人体康健。还可以多喝汤，少食辛味,多食酸味的菜。

这款鳝鱼汤搭配了豆腐和番茄，不仅可以增补铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还可补血益神,使皮肤娇嫩生辉,神色滋润。

番茄豆腐鳝鱼汤

食材：鳝鱼200克、葱3棵、番茄1个、豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉水过量、盐过量、料酒少许、生姜3片

制造办法：

1、先准备好所需食材，鳝鱼先处理好

2、葱姜辣椒切碎处理好

3、豆腐先切成片然后切成细丝，粗一点也可以，包涵我的刀功不佳切这么粗

4、西红柿切成小丁块

5、鳝鱼切成丝备用，包涵我武艺不精切有点粗了

6、将鳝鱼丝加几滴料酒腌渍下去腥味

7、锅内烧开水，将鳝鱼丝在开水锅里焯一下即可捞出

8、锅内下入少许油将姜、辣椒炸出香味，倒入过量的水，放入豆腐、番茄、鳝鱼煮开

9、在煮的历程里我们先来准备好鸡蛋液和将淀粉水勾兑好

10、汤煮开后加少许盐，先勾芡淀粉水，然后再勾芡鸡蛋液

11、撒入鸡蛋液即可关火，再撒入葱花即可

12、装碗享用，喜好的话还可以滴几滴香醋、芝麻油、香菜。依据各位喜好调味

小贴士：

1、鳝鱼也可削成片，

2、最初调味假如喜好原汁原味，可不放醋、芝麻油

3、一定要先勾芡淀粉水后勾芡鸡蛋液，如此汤才干托起鸡蛋花，汤会很标致。

4、鸡蛋液下锅后趁着锅的余温即可熟透，假如关火太迟，鸡蛋会口感欠佳，汤品颜色会很差