西洋菜猪骨汤(疫情期间，来一碗西洋菜煲猪骨汤，清肺化痰！)

疫情时期，来一碗西洋菜煲猪骨汤，清肺化痰！

西洋菜，别名豆瓣菜 医学以为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等成效。

广东人，喜好用它来煮老火汤。在干枯的秋冬天节里，用西洋菜来煮老火汤十分合适，配上猪筒骨，胡萝卜，红枣，玉竹，南北杏等等食材，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。

办法及步调：

1.洗干净西洋菜，西洋菜上会有很多浮萍也约莫会有蚂蟥，要多洗几遍；

2.猪筒骨洗干净后，入沸水中汆煮，将飘荡煮出后捞出再次食用净水将附着在筒骨上的飘荡渣洗濯干净；

3.重新烧开水，拍一块黄姜，先入猪骨熬制1小时分，再降西洋菜一同小火煲2个小时至猪骨熟烂；

4.调入得当的盐，味精，鸡粉即可。