相反是糯米，“圆糯米”和“长糯米”区别很大！看完后别再乱买了
导读：糯米是我们平常中常常会使用的大米，好比包粽子、做米酒、做糍粑、做汤圆等等一系列的美食，都必要用到糯米，而市面上糯米可以分为2种，一种是圆糯米，一种是长粒糯米，很多人做这些美食时，都不晓得毕竟买哪一种糯米，以是每次我看私信或批评时，总有粉丝问我：“圆糯米”和“长糯米”毕竟有什么区别？固然“圆糯米”和“长糯米”都是糯米，但是它们之间的区别真的很大，假如没有挑对糯米，做出来的美食味道都市差很大，以是今天胡门徒就把“圆糯米”和“长糯米”的区别完备的解说给各位听，渴望您看完后别再乱买了。
第一种：圆糯米
圆糯米也被称为粳糯米，由于圆糯米生长周期比糯米略微长一点，以是它的甜度、香味都要强于长糯米。而圆糯米和长糯米比拟，它没有长糯米那么黏，以是圆糯米寻常合适蒸米饭、煮粥、做汤圆、酒酿等等美食。而圆糯米主要生长地区在北边，由于北边开春晚，炎地利间短，以是一年寻常只能种一季圆糯米，这就招致圆糯米的售价要比长糯米贵一些。
第二种：长糯米
长糯米也被称为籼糯米，它的米粒展现为细长状，在南方最为稀有。而长糯米最大的特点就是黏性很强，以是在包粽子、做糍粑这些美食时，我最发起各位用长糯米，由于用长糯米做出来的美食，口感要把比圆糯米更好吃，特别是粽子放凉后，长糯米吃着照旧特别黏。而长糯米寻常生长在南方，由于南方开春早，炎天长，以是长糯米寻常可以莳植2-3季，这就使长糯米的价格低于圆糯米。
【养分代价的区别】：依据研讨，圆糯米和长糯米中都含有丰厚的“多种氨基酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸”等等养分物质，这些养分物质的含量相差不是很大，以是买糯米时，只必要依据实践需求去选择即可。而中老年人可以吃到的多吃一点糯米，由于糯米具有“补中益气、健脾养胃”的成效。而我们买糯米时，一定要学会挑选高品格糯米的办法，不然也容易招致做出来的美食不佳。
【挑选糯米的办法】：
第一点：看糯米的色泽
不管是长糯米照旧圆糯米，它们色泽应该都是奶白色，假如糯米中有多量纯透的糯米，这种糯米不要买，由于这种糯米一定是掺了大米的。而发黄的糯米也不要买，由于这种糯米很有约莫是陈年糯米。
第二点：看米粒的轻重
不管是长糯米照旧圆糯米，都必要选择米粒比力大的，由于米粒越大，分析糯米在生长时，它的光照、养分物质含量都比力高，这种大颗粒的糯米，不管做什么，都市比小颗粒糯米更好吃。
【保存糯米的办法】：很多人买糯米时，都不是买1-2斤，而是一次买5-10斤，而总有效不完的时分，假如剩余少许糯米，直接放在冰箱中冷藏即可。假如量比力大，将糯米放入到密封瓶中，然后放一个装有花椒的纱布袋在此中，如此可以避免糯米长虫发黄了。
相反是糯米，“圆糯米”和“长糯米”区别真的挺大，渴望各位搞清晰它们之间的区别，今后别再乱买了。本文是胡门徒原创的图文，最初感激您的观看，假如今天的文章对您有协助，那就点一个眷注，点一个赞，感激您的支持。后续胡门徒会给各位分享更多美食给各位。
