当你生吃蛇胆时，它约莫也正准备“吃”你
克日有媒体报道，在浙江衢州常山县，一名28岁的男人16年来持续显现癫痫、头晕症状，经浙江大学医学院从属第一病院影响病科诊断，他局部脑构造以前被寄生虫曼氏裂头蚴“吃掉”，形成了不成逆性损伤。而寄生虫的泉源，竟是他7岁至12岁时父亲喂他生吃的五步蛇胆。
但是，如此的报道并不是孤例，在我国南方很多地区，有生吃蛇胆“进补”的习俗，以为生吃蛇胆有“大补”成效，特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等的胆，更是“宝物”。可内幕真是如此的吗？
蛇类寄生虫影响率高、影响强度大
蛇胆是蛇体内储存胆汁的器官。传统医学以为，具有清热解毒、祛风祛湿、明目清心等成效。医学研讨标明，蛇胆中含有丰厚的微量元素铜、铁、钙、镁、维生素C、维生素E等，恰当地服用蛇胆，可改良肌体循环，加强免疫力。临床上，药用蛇胆也对多种疾病有很好的疗效。在我国，蛇胆川贝液、蛇胆川贝枇杷膏、蛇胆川贝散等中成药也很受接待。
蛇在维持天然生态均衡中，有偏紧张且不成交换的作用，但寄生虫的存在，严峻影响着蛇的生长发育。2014年，上海师范大学的研讨职员剖检了来自当地市场罚没的赤链蛇、大王蛇、黑眉锦蛇共29条，显微镜察看后果体现，蛇的寄生虫影响率达96.55%。
此前，杭州市疾控中央场合病寄生虫病防治所观察体现，当地野生田鸡有25%影响曼氏裂头蚴的情况、而蛇的影响率高达100%。
这些观察后果标明，蛇类寄生虫影响率高、影响强度大，此中检出的裂头蚴为人畜共患寄生虫。这标明，生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇胆等，存在影响寄生虫的极暴风险。
裂头蚴可在人体内游走，为害不浅
裂头蚴学名为曼氏迭宫绦虫裂头蚴，它是曼氏迭宫绦虫的一个发育期。蛇源裂头蚴虫体呈乳白色，长约0.68至5.18毫米，为长带状的实体布局，虫体前端较宽饶，具有成虫样的头节，向后略变细。成虫稀有寄生在猫、狗的肠道和蛇、田鸡、鼠等生物身上。裂头蚴虫卵随生物粪便消弭后，可在水中孵出幼虫，转到达其他生物身上。
要晓得，蛇类是寄生虫最多的生物之一，因其喜食田鸡和老鼠，蛇也是裂头蚴稀有的宿主。人要是不准确地食用蛙类、蛇类，喝蛇血，吞蛇胆，大概误饮了被虫卵沾染的水，裂头蚴就会随之进入人体，或在肠道内发育为成虫，或穿过肠壁进入腹腔，移行至浑身其他部位寄生，整个历程不痛不痒，人体可毫无以为，但它能在人体不同部位间穿行，约莫给人的浑身带来损伤，最突出的是这种寄生虫约莫随着血液进入大脑，让宿主产生放射状吐逆、抽搐、昏倒等症状。
浙江大学医学院从属第一病院影响病科主任盛吉芳传授先容，裂头蚴一旦进入人脑，会在人脑中游走，吸取脑细胞养分。不仅其代谢产物会侵害大脑，更可骇的是随着它不休游走，对大脑产生不成修复地毁坏。别的，裂头蚴还约莫招致人眼、皮下、口腔颌面、裂头蚴病、中枢神经体系、内脏等部位的疾病，严峻者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。
蛇胆虽是药，但须慎吃慎用
在中医学药中，入药的蛇胆都是颠末严厉加工的，没加工过的生蛇胆，医生不倡导使用。官方有喝蛇胆泡酒的传统，也是医生所不倡导的，由于没有证据证实泡酒就能完全杀灭寄生虫及虫卵；其次生蛇胆有一定毒性，假如使用不妥，就存在风险。
多量材料体现，除了寄生虫的风险，生吃蛇胆还会引发中毒性疾病，轻则招致恶心、吐逆、头晕，重则危及生命。由于蛇胆含有胆汁毒素、构造胺、胆盐及氰化物等，进入人体胃肠道后，其毒性因素屡屡被吸取并进入肝脏，再由肾消弭，这些有毒物质有严峻肝毒性倾向，此中还约莫含有引发免疫机制造用的药物因素，增重本身肝脏、肾脏、胆囊的排毒压力，极易损伤体内各器官功效，诱发肝、肾功效衰竭和肝侵害，其次体现为胃、肠、心脏、脑等脏器受损，若不及时接济，殒命率很高。
从传统中医学看，蛇胆有清热解毒的成效，但从病人宁静和保护野生生物的角度思索，如今中医学用药时，已很少用蛇胆，假如确必要服用，应先蒸熟。裂头蚴对低温相对较为敏感，在体外培养条件下，裂头蚴在56℃的温度下活着基本不外5分钟；100℃低温烹制2分钟，曼氏裂头蚴就会死光。别的，另有研讨标明，-20℃冷冻2小时，可以杀死生物构造中的裂头蚴。（记者 赵汉斌）
